Alkutuotanto

Kasvi- ja eläinperäisten elintarvikkeiden alkutuotanto

Alkutuotannon toimijoita ovat esimerkiksi

  • maitotilat
  • hunajantuottajat
  • sikalat, kanalat
  • kasvisten ja puutarhamarjojen viljelijät
  • kalastajat

Myös alkutuotannon tuotteiden kuljetukset alkutuotantopaikalta ovat alkutuotantoa. Siihen lasketaan kuuluvaksi myös elintarvikeriskeiltään vähäinen alkutuotannon tuotteiden ulkomyynti suoraan kuluttajalle

  • alkutuotantopaikalla
  • alkutuotantopaikan ulkopuolella, kuten torilla

Alkutuotantopaikasta ilmoittaminen

Elintarvikealan toimijan on ilmoitettava hyvissä ajoin ennen toiminnan aloittamista:

  • alkutuotantopaikasta
  • alkutuotantopaikalla harjoitettavasta alkutuotannosta
  • tuottajan toimesta tapahtuvasta vähäriskisestä alkutuotannon tuotteiden luovutuksesta suoraan kuluttajalle

Ilmoitusta ei tarvitse tehdä

  • luonnonvaraisen riistan metsästyksestä
  • luonnonvaraisten kasvien ja sienten keräämisestä
  • eikä näiden tuotteiden luovutuksesta suoraan kuluttajalle

Viimeistään muutosten tullessa voimaan on lisäksi ilmoitettava:

  • tiedoissa tapahtuneista olennaisista muutoksista
  • toiminnan keskeyttämisestä yli vuodeksi
  • toiminnan lopettamisesta

Lomake: Ilmoitus alkutuotantopaikasta (pdf)

Lisätietoa

Luonnonvarainen riista, kasvit ja sienet

Alkutuotantoilmoitusta ei tarvitse tehdä luonnonvaraisen riistan metsästyksestä, luonnonvaraisten kasvien ja sienten keräämisestä eikä näiden tuotteiden luovutuksesta suoraan kuluttajalle.

Tarkempaa tietoa luonnonvaraisesta riistasta Ruokaviraston sivuilta:

Luomu on tarkoin säännelty luonnonmukainen tuotantotapa viljellyille kasveille ja kotieläintuotannolle. Luonnonvaraisista eläimistä ja kaloista saatuja tuotteita ei voida markkinoida luomutuotteina.

Muista myös

Alkutuotantopaikkojen valvonta

Alkutuotantopaikkojen valvontaan ja riskinarviointiin on julkaistu ohjeet Ruokaviraston verkkosivuilla. Alkutuotannon toimijoiden kannattaa tutustua ohjeisiin.

Alkutuotantopaikkojen valvonnan tuloksia ei julkisteta oiva-järjestelmän mukaisesti. Valvonta on pääsääntöisesti maksutonta.

Lisätietoa alkutuotantotoimijalle

Lisätiedot:

Hunaja ja kasviperäiset alkutuotantoelintarvikkeet: terveystarkastaja Tiina Laurell
Eläinperäiset alkutuotantoelintarvikkeet: kunnaneläinlääkäri Nina Koskinen

Laurell Tiina

Koskinen Nina